Ja svaigu augļu un dārzeņu ražošanā izmantojat akas vai virszemes ūdeni,E. colivar atrasties ūdenī un piesārņot jūsu produkciju vai aprīkojumu. Jūs varētu pieņemt, ka jūsu akas ūdens ir drošs, taču, to nepārbaudot, jūs nevarat noteikt, vai urbumā ir kļūme vai virszemes ūdens nokļūst iekšā. Bet ko jūs sakāt ūdens laboratorijai, kad zvanāt? Izpildiet šo skriptu, lai palīdzētu orientēties šajā sarunā.
Ko pārbaudīt?
Lai noteiktu baktēriju piesārņojumu, vēlēsities pārbaudīt ģenērisko zāļu klātbūtniE. colijo tas ir labākais rādītājs, kas liecina par fekāliju piesārņojumu jūsu ūdenī. Varat pievienot tādas lietas kā svins, arsēns vai nitrāti/nitrīti.
Kur atrast laboratoriju netālu no jums
Laboratorijas, kas pārbauda ūdens kvalitāti, var būt privātas vai publiskas, piemēram, apgabala pārvaldītas. Pilns sertificēto laboratoriju saraksts ir pieejams Minesotas Veselības departamentā šeit. Pārbaudes vidēji ir aptuveni $30 - $50 par paraugu.
Skripts — kā "runāt laboratorijā"
Zvaniet uz laboratoriju, kuru vēlaties izmantot. Pastāstiet viņiem: "Es vēlētos pārbaudīt savu lauksaimniecības ūdeni, lai noteiktu kvantitatīvu ģenērisko ūdeniE. coli.Tas ir lauksaimniecības ūdens, kas tiks izmantots apūdeņošanai vai lietošanai pēc ražas novākšanas ar svaigiem produktiem."
Piezīme par runāšanu laboratorijā: ja laboratorijas darbinieks saka: "Vai tiešām vēlaties pārbaudītE. coli? Vai nevēlaties pārbaudīt kopējo koliformu baktēriju skaitu?" Jums jāsaka jā, lūdzu, pārbaudiet, vai nav vispārīgas baktērijasE. coli,un pastāstiet man, cik daudz tur ir, nevis tikai klātbūtni/prombūtni. Viņi vairāk pārzina dzeramā ūdens testēšanu (kas pārbauda tikai kopējo koliformu baktēriju klātbūtni), tāpēc viņiem tiek lūgts pārbaudītE. coliir nedaudz retāk sastopams.
Kāpēc pārbaudītE. coli? Iemesls ir tāpēcE. colibaktērijas norāda uz fekāliju piesārņojumu, par ko mēs esam noraizējušies. Kopējais koliformu baktēriju daudzums ūdenī nozīmē, ka ir virsmas piesārņojums vai augsne, bet ne vienmēr ir izkārnījumi. Pārbaude parE. colilai iegūtu vislabāko priekšstatu par patogēno baktēriju klātbūtni, kas var izraisīt cilvēku slimības.
Laboratorija nosūtīs paraugu savākšanas konteinerus pa pastu vai arī jūs tos paņemat. Svarīgi — nosakiet kopā ar laboratoriju, cik ilgs laiks ir starp savākšanu un paraugu saņemšanu, un kad varat tos nodot. Tie var būt slēgti, piemēram, piektdienās un var neņemt paraugus pēc pulksten 15:00:00, lai varētu veikt pārbaudes laiku.
Uzmanīgi izlasiet un ievērojiet norādījumus, kas pievienoti paraugu traukiem.
Pirms parauga savākšanas nomazgājiet rokas!
Ūdeni savāc pēc iespējas tuvāk avotam, piemēram, pie akas galvas vai sūkņa. Varat arī izvēlēties laiku pa laikam paņemt paraugu no sadales sistēmas gala, lai pārliecinātos, ka līnijās nav piesārņojuma. Ja jums tiek savākts virszemes ūdens, piestipriniet trauku pie gara stieņa, lai sasniegtu ūdens avotu.
Notīriet jaucējkrānu ar atšķaidītu balinātāju vai spirtu, lai novērstu iespējamo piesārņojumu. Pēc tam ļaujiet ūdenim darboties 5 minūtes vai, kā norādīts instrukcijās, lai izskalotu stāvošu ūdeni. Ļaujiet ūdenim darboties ilgāk, ja testējat tālāk no avota.
Uzmanīgi atveriet parauga tvertni, pārliecinoties, ka nepieskarāties konteinera iekšējai daļai vai citādi nepiesārņojat to.
Ievērojiet uzpildīšanas instrukcijas un neļaujiet tvertnei pārplūst.
Glabājiet paraugu vēsā vietā, piemēram, ledusskapī, un atgrieziet to laboratorijā noteiktajā laika posmā; parasti 6-30 stundas.
Kā interpretēt rezultātus
Aku ūdens avotiem, vispārīgsE. colijātestē ar mazāk nekā 1 vai nav nosakāms 100 ml paraugā.
Attiecībā uz virszemes ūdens avotiem jums, visticamāk, būs kopējās koliformas un sugasE. coliklāt, jo šis ūdens ir daudz atvērtāks videi. Tāpēc virszemes ūdeni var izmantot tikai apūdeņošanai, nevis lietošanai pēc ražas novākšanas.
Var būt nepieciešamas tādas darbības kā aku dezinfekcija. Pēc piesārņojuma cēloņa noteikšanas un tā novēršanas urbumu dezinfekciju var veikt, nolīgstot licencētu aku darbuzņēmēju. To var izdarīt arī pats, izmantojot hlora balinātāju. Noteikti ievērojiet Minesotas Veselības departamenta vadlīnijas. Pēc apstrādes atkārtoti pārbaudiet ūdeni, lai pārliecinātos, ka tas ir atgriezies drošā līmenī.
Cik bieži man vajadzētu pārbaudīt?
Sezonas sākumā akas ūdens jāpārbauda vismaz 1 reizi gadā. Tomēr biežāka pārbaude var palīdzēt noteikt ūdens kvalitātes bāzes līniju.
Virszemes ūdens jāpārbauda bieži, 3 līdz 5 reizes sezonā. Apsveriet testēšanu stādīšanas laikā, maksimālās apūdeņošanas laikā un ražas novākšanas laikā. Ievērojiet labāko praksi, lai samazinātu risku, piemēram, izmantojiet pilienveida (nevis virs galvas) apūdeņošanu, nevis apūdeņošanu tieši pirms ražas novākšanas. Neapstrādātu virszemes ūdeni nekad nedrīkst izmantot mazgāšanai ar rokām vai lietošanai pēc ražas novākšanas, piemēram, dārzeņu mazgāšanai.
Pašvaldības ūdens nav jāpārbauda, taču GAP auditiem var būt nepieciešams ūdens rēķins, kas pierāda, ka ūdens nāk no regulēta (vai pārvaldīta) pašvaldības avota.
