Kāpēc mani gurķi ir rūgti? Cēloņi un risinājumi

Gurķi ir pazīstami kā ražīgi augi, taču dažreiz augļi parādās rūgti. To parasti izraisa vai nu stress uz augu, vai gurķu šķirne, kas nozīmē, ka to ir viegli novērst savā dārzā. Uzziniet, kāpēc gurķi garšo rūgti un kā to labot savā dārzā.

Kāpēc maniem gurķiem garšo rūgta?

Gurķi garšo rūgti, pateicoties cucurbitacīnam, kas ir savienojums, kas vienmēr ir gurķos, bet līmenis mainās atkarībā no gurķu audzēšanas procesa. Ar kultivētiem gurķiem, kuri visi satur cucurbitacin B un cucurbitacin C, savienojumi ir paredzēts, lai padarītu to lapas rūgtas un mazāk garšīgas grauzējiem dzīvniekiem.

Šie savienojumi parasti atrodas tikai augu lapās un kātos, augu daļas cilvēki neēd, tāpēc mēs nezinām, ka tie tur atrodas. Diemžēl klimata un ekstremālu temperatūras izmaiņu izraisītu stresa faktoru dēļ augsne, pārmērīga vai nepietiekama laistīšana šie savienojumi var pārvietoties no lapām uz augļiem. Tā rezultātā rodas rūgta garša.

Turklāt, kad apputeksnētāji ekstrahē ziedputekšņus no mazākajiem vīrišķajiem ziediem un apputeksnē sievišķos ziedus, tas rada arī rūgtu garšu.

Tomēr ne viss auglis kļūst rūgts. Biežāk rūgtums koncentrēsies kāta galā un vietā tieši zem ādas.

Kā novērst rūgtos gurķus

Lai gan jūs nevarat salabot rūgtos gurķus, varat veikt dažas profilaktiskas darbības gurķu audzēšanas laikā, lai izvairītos no tālāk norādītajiem augšanas apstākļiem, kas ir potenciālie rūgtuma izraisītāji.

1. Glabājiet gurķus labi laistītus:Ilgi karsti, sausi laikapstākļi var veicināt gurķu rūgtumu. Glabājiet savus gurķus labi laistītus, iemērcot tos vismaz vienu collu ūdens nedēļā, īpaši ārkārtēja sausuma laikā. Apsveriet iespēju pievienot pilienveida apūdeņošanu, lai nodrošinātu, ka augi saņem pietiekamu, vienmērīgu mitrumu, pievienojiet mulču vietai ap saknēm vai uzstādiet ēnojumu, lai augiem nodrošinātu filtrētu gaismu augšanas sezonas karstākajā daļā.
2. Bagātināt augsni:Liesa augsne un vispārējs barības vielu trūkums var izraisīt rūgtus gurķus, tāpēc augsne, kas bagāta ar organiskajām vielām, palīdzēs iegūt mazāk stresa un labākas garšas gurķus. Sagatavojot dobes, pievienojiet kompostu un pēc tam apmetiet augus visā augšanas sezonā. Ja jūsu augsne nav ideāla, dodiet gurķiem sabalansētu mēslojumu ik pēc 4 līdz 6 nedēļām.
3. Noņemt konkursu:Kā smagie barotāji gurķiem nepatīk konkurence par ūdeni un barības vielām neatkarīgi no tā, vai tā ir no citiem gurķu augiem vai nezālēm. Saglabājiet gultu bez nezālēm un, sējot sēklas pavasarī, novietojiet gurķu stādus atbilstoši. Stādiet gurķus ar režģiem vai sprostos ieliktos gurķus 8-12 collu attālumā viens no otra un palieliniet attālumu līdz 3 pēdām.
4. Stādiet saulainā vietā:Mākoņainās vietās, piemēram, Klusā okeāna ziemeļrietumos, ir ziņots par rūgtiem gurķiem saules trūkuma dēļ. Jūs nevarat kontrolēt stundas, kad uzspīdēs saule, bet jūs varat stādīt vietā, kur ir pilna saule, kā to ļaus daba. Ja ir vēss un mitrs, kā arī apmācies, gurķu audzēšana paslēptā veidā, piemēram, politunelī, palielinās pieejamo siltumu un gaismu. Izvairieties no gurķu stādīšanas vietās, kuras apēnos garākas kultūras.
5. Izvēlieties pareizo šķirni:Izvēlieties dažādus gurķus, kas ražo tikai sieviešu ziedus, piemēram, Gynoecious šķirnes. Tādā veidā jūs izvairīsities no apputeksnēšanas, kas var izraisīt rūgtus gurķus.

Tāpēc, lai gan gurķu augi aug diezgan viegli un no pāris augiem var iegūt lielisku ražu, lai iegūtu gan kvalitāti, gan kvantitāti, jums ir jānodrošina tiem labi augšanas apstākļi: daudz saules, regulārs ūdens un bagātīga augsne. .

Tāpat kā ar visiem augiem, gan ēdamiem, gan citiem, veselīgu, produktīvu gurķu augu patiesā viltība ir izpētīt, kādiem augšanas apstākļiem augs dod priekšroku, un darīt visu iespējamo, lai tos nodrošinātu. Pat dažu dienu stress var izraisīt bojājumu viļņošanās efektu.

Dekoratīvie augi, iespējams, atveseļosies, taču jums ir tikai viena iespēja to iegūt ar gurķiem un citiem ēdamiem augiem. Tāpēc ir tik svarīgi rūpīgi pārdomāt gan audzēšanas vietas, gan ēdamo šķirņu izvēli.

Nerūgto gurķu šķirnes

Meklējiet šķirnes, kas ir labi piemērotas jūsu apgabalam un kurām ir marķējums "nav rūgta". Dažas uzticamas šķirnes ir 'Marketmore 97', 'Diva', 'Eversweet', 'Long Green Improved' un mantojuma materiāls 'Lemon'.

Vēl viens padoms ir meklēt jebkuru šķirni, kuras nosaukumā ir "salds".

Ko darīt ar rūgtajiem gurķiem

Ja jums ir rūgti gurķi, automātiski nesniedzieties pēc komposta spaiņa. Jūs varat berzēt galus, lai palīdzētu pret rūgtumu. Vienkārši nogrieziet galus, berzējiet gala ādu gurķa iekšpusē, līdz izdalās putas, pēc tam noskalojiet putas, kas ir rūgtākā daļa.

Augļu mizošana arī uzlabos garšu. Nogrieziet pirmo vai divas collas no kāta gala un pārbaudiet garšu. Ja tas joprojām ir rūgts, izmēģiniet šķēli virzienā uz gurķa centru un pārbaudiet, vai tas ir saldāks. Jums vajadzētu būt iespējai izglābt vairāk nekā pietiekami salātiem.