Selerijas ir veselīgs un garšīgs dārzenis. Kulinārijā tiek izmantotas visas auga daļas: zaļumi (svaigi un kaltēti), sēklas (kā garšviela) un liela sfēriska sakne (kā garnējuma vai salātu sastāvdaļa). Audzēšana valstī nav grūta, ja pievēršat pietiekami daudz uzmanības sēklu izvēlei, to kopšanai pēc stādu stādīšanas un savlaicīgas mēslošanas sešus mēnešus pirms ražas novākšanas. Šajā ieskatu bagātajā rakstā esam apkopojuši vērtīgākos ieteikumus selerijas saknes audzēšanai savā dārzā.
Augu apraksts
Daudzgadīgās selerijas ir dārzenis no lietussargu dzimtas. Pirmajā gadā pēc stādīšanas tas ražo lapas un sakņu kultūru un zied nākamajā gadā. Lapas ir pinnate, sakne ir sabiezināta. Auga virs-zemes daļa sasniedz 1 metru augstumu. Kultūra dod priekšroku sāls purviem un mitrām purvainām augsnēm. Tas nebaidās no sala. Sēklas sadīgst jau +3 grādi (37,4 grādi F).
Selerijas sakņu šķirnes
Izvēlētā šķirne noteiks dārzeņa kopšanas un mēslošanas metodes.
Vidējas{0}}agrās šķirnes:
Apple. Nogatavojas 150 dienu laikā. Augstums ir aptuveni 50 cm (20 collas), svars ir līdz 400 g (14 unces). Apaļa sakņu kultūra ar sniega{8}}baltu mīkstumu.
Delikatese. Sakne ir plakana, nedaudz noapaļota, ar sānu dzinumiem. Svars - līdz 600 g (21 unce).
Prāgas milzis. Slavens ar savu apskaužamo produktivitāti. Augstums - līdz 60 cm (24 collas), svars - 800 g (28 unces).
Dimants. Tam ir labs glabāšanas laiks. Gluds, ar milzīgām saknēm. Sver no 1 kg (2,20 pēdas).
Vidējas pakāpes:
Spēkavīrs. Dīgst 5 mēnešu laikā pēc stādīšanas. Svars - 400 g (14 unces). Augļi ir bagāti ar minerālvielām un cukuriem.
Albīns. Dīgšanas periods ir 120 dienas. Tas izceļas ar paaugstinātu produktivitāti.
Egors. Nogatavojas sešos mēnešos. Izceļas ar bagātīgu aromātu.
Vēlās šķirnes:
Anita. Nogatavināšana ilgst apmēram 5 mēnešus. Svars - līdz 400 g (14 unces). Augsta raža. Piemērots saldēšanai, kulinārijas ēdieniem un svaigam patēriņam.
Maksims. Svars - 500 g (18 unces). Apaļajiem sakņu dārzeņiem ar dzinumiem ir pikanta garša.
Pēc pareizās šķirnes izvēles ir svarīgi izlemt, kā atklātā zemē audzēt sulīgu un garšīgu selerijas sakni.
Kā audzēt selerijas stādus
Šajā sadaļā mēs izskaidrojam, kā pareizi audzēt selerijas saknes un rūpēties par ražu dažādos veģetācijas posmos.
Augsnes sagatavošana
Izvēlieties piemērotu trauku (piemēram, plastmasas krūzes) un labu augsni. Jūs varat iegādāties gatavu-augsnes maisījumu vai pagatavot pats pēc šādas receptes: vienādās daļās samaisiet dārza zemi ar kompostu, kūdru, mazgātām upes smiltīm, olu čaumalām un saulespuķu mizām.
Sēklu sagatavošana
Ievietojiet sēklas glāzē karsta ūdens un samaisiet. Tas nomazgās vielas, kas var pasliktināt dīgtspēju. Atdzesējiet un noskalojiet sēklas ar aukstu ūdeni, ievietojiet tās sietā un rūpīgi nosusiniet.
Sēklu sēšana
Īstais laiks stādu diedzēšanai no sēklām ir februāra beigas. Nav ieteicams pārcelt datumus, kopš tā laika garās augšanas sezonas dēļ ražu var arī nesagaidīt. Sagatavotās sēklas ievieto tasītēs ar augsni, nedaudz padziļinot.
Kopšanas instrukcijas
Optimālā temperatūra sēklu dīgšanai ir +15 grāds (59 grādi F). Kad parādās pirmās lapas, temperatūra nedrīkst pārsniegt +20 grādus (68 grādus F). Pretējā gadījumā asni izstiepsies no karstuma. Pēc nedēļas temperatūra pakāpeniski tiek paaugstināta līdz +25 grādiem (77 °F).
Papildus vajadzīgās temperatūras uzturēšanai ir nepieciešams pietiekams apgaismojums. Pirms pirmo lapu parādīšanās konteinerus pārklāj ar stiklu vai plēvi un atstāj tumsā. Turpmākās augšanas laikā kultūrai ir nepieciešama saules gaisma, lai stādi nesaslimtu un nenomirtu. Augam jābūt dienasgaismas periodam no 14 līdz 16 stundām. Ja dabiskais apgaismojums nav iespējams, tiek izmantotas īpašas lampas.
Augsni uztur mitru, laistot reizi nedēļā. Asnus var izsmidzināt vai ierīkot pilienveida apūdeņošanu. Kad selerijas izstiepjas līdz 25 cm (10 collas) un uz kātiem parādās 4–5 lapas, ir pienācis laiks stādus pārvietot uz atklātu zemi. Vidējā zonā šī procedūra tiek veikta maija beigās.
Stādu stādīšana atklātā zemē
Ja dārza gabals nebija sagatavots rudenī, pavasarī jāveic šādi darbi:
Izrakt dobes līdz 30 cm (12 collu) dziļumam.
Dezinficējiet augsni ar vara sulfātu vai kālija permanganātu.
Pievienojiet organisko mēslojumu (2 spaiņus humusa uz 1 m2) vai 9 g (0,3 unces) fosfāta, 20 g (0,7 unces) urīnvielas un 15 g (0,5 unces) kālija hlorīda maisījumu.
Selerijas stāda mākoņainā laikā vai vakarā, ņemot vērā šādas nianses:
Izrok 10 cm (4 collas) dziļu caurumu.
Stādiet augus tā, lai augšanas vieta būtu vienā līmenī ar augsnes virsmu.
Atstājiet 40 cm (16 collu) attālumu starp blakus esošajiem stādiem un 50 cm (20 collas) starp rindām ar nākamo ražu.
Dāsni laistiet gultu.
Selerijas nedrīkst stādīt pēc burkāniem, kartupeļiem, dillēm un pētersīļiem. Labākie priekšteči ir kāposti, ķiploki, gurķi, pākšaugi un sīpoli.
Kā rūpēties par selerijas sakni
Sakņu kultūra attīstās lēni un prasa aizsardzību pret nezālēm un bagātīgu uzturu.
Laistīšana
Selerijas sakņu kopšana atklātā zemē ietver regulāru, bet ne pārmērīgu laistīšanu. Augsni vēlams mulčēt, lai ilgstoši saglabātu mitrumu pie saknēm un ierobežotu nezāļu augšanu. Laistiet augus pie saknēm. Labu efektu dos nātru uzlējuma lietošana. Zaļumus sasmalcina, pilda ar to spainī un piepilda ar ūdeni. Pēc 2 nedēļām, kad fermentācija ir beigusies, gatavo koncentrātu pievieno ūdenim apūdeņošanai ar ātrumu 1 ēdamkarote. uz 12 litriem (3,17 gl).
Ravēšana un irdināšana
Katra laistīšana ir iemesls, lai attīrītu vietu ap stādiem no nezālēm. Ja tos neizrauj, tie izsūc ūdeni un barības vielas no augsnes, inficē kultūraugu ar sēnīti un provocē kaitīgu kukaiņu darbību.
Paralēli ravēšanai augsne tiek irdināta, lai uzlabotu ūdens un gaisa caurlaidību. Gaisa piekļuve ir nepieciešama selerijas saknes augšanai. Augsni atslābina, līdz kaimiņu augi savijas. Tiklīdz sakņu kultūra sāk veidoties, augsne tiek nogrābta no tās. Lai iegūtu sulīgus un lielus augļus, sakneņiem jābūt pa pusei redzamiem no augsnes.
Mēslošana
Papildus iepriekšminētajam ir svarīgi arī pabarot selerijas sakni. Šim nolūkam dobes tiek mulčētas ar kompostu vai humusu, kūdru, zāģu skaidām un nopļautu zāli, izvairoties no mulčas nokļūšanas sakņu kultūrā, jo tas provocē papildu sakņu augšanu.
Audzējot seleriju, nevajadzētu pārmērīgi izmantot mēslojumu. Ja augsne ir labi sagatavota stādīšanai un kā mulča izmantots komposts, tad pietiek ar slāpekli-saturošu mēslojumu iestrādāt vienu reizi 30 dienas pēc stādīšanas un vienu reizi, kad sakne intensīvi aug. Izvēloties, ar ko barot selerijas sakni šajā laikā, iegādājieties fosfora{4}}kālija maisījumus. Bez rudens sagatavošanas augsne nav pietiekami piesātināta ar barības vielām, tāpēc jūnijā un jūlijā ražu vajadzēs mēslot vairākas reizes.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Rakstā aprakstīto selerijas kopšanas un audzēšanas noteikumu ievērošana ļaus iegūt lielu un noderīgu sakņu kultūru ražu. Taču nepietiek tikai zināt selerijas sakņu audzēšanas noslēpumus -, svarīgi ir arī veikt pasākumus ražas saglabāšanai.
Pirms pirmajām salnām rūpīgi izrakt sakņu kultūras, cenšoties nesabojāt sakneņus. Nokratiet augsni un ielieciet tos pagrabā. Glabājiet tos kā burkānus - kastēs ar smiltīm. Jūs varat sagriezt sakņu kultūru sloksnēs, nosusināt vai sasaldēt.
