Nigella, pazīstama arī kā melnā ķimene (Nigella sativa), ir viengadīgs lakstaugs, kas pieder vīteņu dzimtai. To novērtē ne tikai skaistu ziedu, bet arī noderīgo sēklu dēļ. Sēklas izmanto kulinārijā un medicīnā, tāpēc to audzēšana dārzā var būt ne tikai dekoratīva, bet arī praktiska. Dabiskajā vidē melnās ķimenes aug Rietumeiropā, Aizkaukāzijā, Rietumāzijā un Ziemeļāfrikā. Kā garšvielu viengadīgo audzē Indijā un Ēģiptē.
Nigella īpašības
Nigella sasniedz 60 cm (24 collas) augstumu. Garšaugam ir zaraini dzinumi ar pinnately atdalītām lapām. Atkarībā no pasugas ziedi var būt balti, zili vai dzelteni. Sepals ir sakārtotas vairākās rindās, radot mežģīņu ilūziju. Melnās ķimenes sēklas veidojas augļos, kuriem ir saplacinātas kapsulas forma.
Nigella ir biežs viesis ainavu dizainā. Viengadīgais tiek stādīts gar žogiem un apmalēm. Kā dekorācija ķimenes tiek stādītas puķu dobēs un Alpu kalnos. Zieds vairojas ar sēklām stādiem, pēc tam pašsējot uz vietas, tāpēc labāk to atstāt līdz salnām.
Ķimenes sēklas izmanto konditorejas izstrādājumos, bieži vien kā alternatīvu sezama un magoņu sēklām, lai apkaisītu konditorejas izstrādājumus. Sēklām ir spilgti piparu garša ar muskatrieksta aromātu. Indijā tos izmanto kā garšvielu salātiem un dārzeņu ēdieniem. Nigella ir piemērota saldējuma un maizes izstrādājumu aromatizēšanai. Melnās ķimenes pievieno plovam, gaļas un zivju ēdieniem.
Audzēšana no sēklām
Sēšana
Melnās ķimenes audzē tikai ar sēklām. Augs ir jutīgs pret transplantāciju, tāpēc sēklas ieteicams stādīt tieši atklātā zemē. Sēšanu var veikt gan rudenī pirms ziemas, gan pavasarī, padziļinot sēklas par 2 cm (0,8 collas). Neskatoties uz to, ka stādi labi panes aukstumu, labāk tos sākotnēji pārklāt ar plēvi vai agrotekstilu.
Stāds
Ja plānojat melnās ķimenes audzēt Krievijā aukstā reģionā, kūdras podos varat iestādīt sēklas stādiem. Mājās optimālais sējas laiks ir marts-aprīlis. Jūs varat uzglabāt stādus siltumnīcā vai verandā. Pirmie stādi izšķilsies pēc 3 nedēļām. Tiklīdz veidojas pāris lapas un āra temperatūra stabili ir virs nulles, stādus podos var stādīt atklātā zemē.
Stādīšana atklātā zemē
Melnās ķimenes dod priekšroku saulainām vietām dārzā. Pārliecinieties, ka izvēlētā vieta saņem pietiekami daudz saules gaismas – 6 līdz 8 stundas dienā. Augam nav īpašu augsnes prasību, bet tas dod priekšroku vieglām, labi drenētām augsnēm ar neitrālu vai viegli skābu reakciju. Izvairieties no smagām, mālainām un pārāk mitrām augsnēm. Nigella nav nepieciešama bagātīga laistīšana. Pietiks ar mērenu nokrišņu daudzumu vai regulāru laistīšanu sausos periodos. Pārmērīgs mitrums var izraisīt sakņu puvi.
Cikos stādīt
Melnās ķimenes stādi jāstāda maijā, kad pavasara salnu draudi ir pārgājuši. Izvairieties no vietām, kur aug zemsedzes augi, jo tie nomāc nigella. Parasti stādus sēj 2 mēnešus pirms stādīšanas zemē. Rudenī atklātā zemē iestādītās sēklas sāk dīgt +6 grādu (42,8 °F) temperatūrā.
Kā stādīt
Melnās ķimenes sēklas jāsagatavo iepriekš. Izvēlieties lielus īpatņus, mēģiniet izvēlēties tāda paša izmēra sēklas, lai dzinumi būtu vienā līmenī. Iemērciet sēklas ūdenī un atstājiet ledusskapī 3 dienas.
Augsnei jābūt vidēji auglīgai. Speciālisti iesaka to sagatavot iepriekš. Rudenī to izrok, pievieno kompostu, govs mēslus vai zirgu mēslus. Pavasarī augsni atkal izrok, lai nodrošinātu labu mitruma spēju un aerāciju. Pievienojiet fosfora-kālija mēslojumu.
Melnajām ķimenēm dobē jāveido vagas {{0}} cm (18–20 collu) attālumā viena no otras. Sēklas jāstāda ar 15-20 cm (6–8 collu) intervālu. Apstādījumi aug diezgan sulīgi, un nedrīkst ļaut augiem traucēt viens otram. Pretējā gadījumā sēklas nespēs savlaicīgi nogatavoties nomāktā stāvoklī. Pēc sēklu stādīšanas 2 cm (0,8 collas) dziļumā apkaisa tās ar augsni un bagātīgi aplaista. Nigellai nepatīk mulčēšana, tāpēc nav nepieciešams kaut ko kaisīt virsū. Ziedēšana sākas pusotru mēnesi pēc stādu parādīšanās un ilgst 2 mēnešus.
Mājās varat audzēt melnos ķimenes zaļumiem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams uzturvielu substrāts ar smalkgraudainu kūdru. Vagas var izveidot 5 cm (2 collu) attālumā vienu no otras. Pēc sēklu stādīšanas pārklājiet trauku ar plēvi un nosūtiet to tumšā vietā. Kad parādās pirmie dzinumi, noņemiet plēvi un pakļaujiet stādus gaismai. Laistīšana jāveic reizi dienā, lai augsne būtu mēreni mitra. Kad stādi izaug līdz 5 cm (2 collām) un augsne uz vietas sasilst līdz +6 grādiem (42,8 °F), varat tos pārstādīt atklātā zemē.
Nigella aprūpe dārzā
Nigella nepanes sausumu, bet arī slikti reaģē uz pārmērīgu laistīšanu. Lai uzturētu nepieciešamo mitruma līmeni, augsne pastāvīgi ir jāatbrīvo. Lauksaimniecības tehnoloģija ietver regulāru ravēšanu, augs ir ļoti jutīgs pret nezālēm.
Ķimenes ir diezgan izvēlīgas kopšanā, un tām nepatīk pārbarošana. Pārliecinieties, ka fosfora-kālija mēslošanas līdzekļi tiek lietoti savlaicīgi un atbilstošā devā, stingri saskaņā ar instrukcijām. Nigella labi aug vietās, kur iepriekšējos gados tika audzēti pākšaugi.
Ja dzīvoklī audzējat ķimenes, vēdiniet telpu katru dienu, bet neļaujiet augu pakļaut caurvējai. Sacietēšanai pavasarī un rudenī podu var likt uz balkona. Gada laikā ir nepieciešamas 8-9 stundas dienasgaismas. Nepietiekams apgaismojums atņem garšvielu aromātu. Ziemā mājās jānodrošina papildu apgaismojums ar lampām. Aktīvās augšanas fāzē pavasarī un vasarā izspiediet augšanas vietas, lai ķimenes neaugtu pārāk sulīgas.
Ja vēlaties, lai ziedi zied visu gadu, noņemiet izžuvušās ziedkopas. Ja plānojat vākt sēklas, pagaidiet līdz augusta otrajai pusei, kad tās sasniegs briedumu. Nigella sēklas nogatavojas 3-4 mēnešus pēc sēšanas. Kad ziedi novīst un pākstis sāk izžūt un kļūst brūnas, tas ir signāls, lai savāktu. Uzmanīgi noņemiet pākstis un ļaujiet tām nožūt vēl dažas dienas ēnā. Kad zāle izžūst, savāc un izžāvē sēklas.
Pavairošana
Melnās ķimenes vairojas tikai ar sēklām, citu ceļu nav. Ja viengadīgais ir iesakņojies atklātā zemē, līdz rudenim tas vairojas pašizējot.
Slimības un kaitēkļi
Mitrā klimatā nigella ir neaizsargāta pret pelēko pelējumu un miltrasu. Ārstēšanai un profilaksei apstrādājiet augsni un zaļo masu ar fungicīdiem. Sausuma laikā zieds ir neaizsargāts pret zirnekļa ērcītēm, lietussargu kodes un kukaiņiem. Ārstēšanai izmantojiet insekticīdus.
Melno ķimeņu audzēšana savā dārzā ir ne tikai iespēja izrotāt savu zemes gabalu, bet arī veids, kā nodrošināt sevi ar vērtīgām sēklām ar daudzām noderīgām īpašībām. Ievērojot vienkāršus kopšanas ieteikumus, varēsiet baudīt šī apbrīnojamā auga skaistos ziedus un garšīgās sēklas.
