Zaļie sīpoli ir virtuves pamatelements, ko izmanto salātu, mērču, zupu, dips un daudzu citu ēdienu aromatizēšanai un dekorēšanai. Zaļie sīpoli jeb lociņi ir sīpoli, kas neražo sīpolus(Allium fistulosum). Šie ir zaļie sīpoli, kas visbiežāk atrodami pārtikas preču veikalos. Tie tiek novērtēti ar maigo sīpolu garšu un maigo, dārzam svaigo tekstūru.
"Kur tas kļūst mulsinoši," saka Klemsonas universitātes dārzeņu speciālists Gilberts Millers, "ir īstais sīpols.(Allium cepa)var novākt agri, pirms sīpola veidošanās, un tas izskatās kā lociņš."
Šīs rokasgrāmatas uzmanības centrā ir zaļie sīpoli (sīpoli, kas neražo sīpolus). Šos augus ir viegli audzēt, un tie attīstoties aizņem ļoti maz vietas. Lūk, kas jums jāzina, lai baudītu garšīgu zaļo sīpolu ražu no sava dārza.
Kur stādīt zaļos sīpolus
Stādiet zaļos sīpolus saulainā vietā auglīgā, neitrālā līdz nedaudz skābā un labi drenētā augsnē. Tā kā tie neaizņem daudz vietas, tos ir viegli iebāzt paceltas gultas stūrī vai citas kultūras rindas galā. Viņiem nepieciešama laba drenāža, tāpēc paaugstinātas dobes ir lieliska izvēle zaļo sīpolu audzēšanai. Tos var arī audzēt konteineros kopā ar garšaugiem vai ēdamiem ziediem.
Kā un kad stādīt zaļos sīpolus
Stādiet zaļos sīpolus no sēklām ārā pavasara vidū vai sāciet tos iekštelpās agrā pavasarī, lai pavasara beigās pārstādītu dārzā. Tie aug ātri un ir gatavi ražas novākšanai aptuveni 60 līdz 90 dienu laikā. Tos var stādīt pavasarī vasaras ražas novākšanai un atkal vasaras vidū rudens vai ziemas ražas novākšanai.
Pirms stādīšanas pārliecinieties, ka gultā nav nezāļu, un noņemiet visas nezāles, kas parādās, kamēr tās vēl ir mazas. Nezāles sacenšas par ūdeni un barības vielām, un ir gandrīz neiespējami izraut lielas nezāles, netraucējot jaunos zaļo sīpolu augus.
Padomi zaļo sīpolu kopšanai
Zaļie sīpoli ir vieni no vienkāršākajiem un izdevīgākajiem dārzeņiem, ko varat audzēt. Tie aizņem minimālu vietu un ātri iegūst ražu.
Gaisma
Zaļie sīpoli vislabāk aug pilnā saulē (vismaz sešas stundas dienā), bet pacieš nelielu ēnu, īpaši pēcpusdienā.
Augsne un ūdens
Zaļie sīpoli neuztraucas par augsni, lai gan auglīgs smilšmāls ir ideāls, un tas vislabāk darbojas vietās, kur pH ir neitrāls vai viegli skābs (pH no 6.0 līdz 7.0). Lieliska drenāža ir būtiska; pārāk daudz mitruma izraisa sakņu puvi. Pirms stādīšanas ievietojiet kompostu augsnē apmēram 6 collu dziļumā, lai pievienotu augsnei barības vielas un uzlabotu drenāžu. Ja audzē zaļos sīpolus konteineros, podos ir jābūt atbilstošiem drenāžas caurumiem.
