Salāti ir vēsās sezonas dārzenis, un lielākajā daļā piemājas dārzu tos stāda agrā pavasarī, novāc no pavasara beigām līdz vasaras sākumam un pēc tam vasaras vidū izmet par labu citiem dārzeņiem.
Daži dārznieki var pārstādīt otru salātu ražu, jo rudenī dienas kļūst vēsākas, taču lielākā daļa vasaras vidū salātus neaudzē vispār, tā vietā koncentrējoties uz siltās sezonas dārzeņiem. Atjautīgi dārznieki stāda salātus starp citiem siltās sezonas dārzeņiem, piemēram, tomātiem, lai līdz tam, kad salāti ir pabeigti vasaras sākumā, siltās sezonas dārzeņi sāk pārņemt dārza vietu.
Salāti vislabāk aug temperatūras diapazonā no aptuveni 45 līdz 75 grādiem. Karstākā laikā lapas kļūst rūgtas pēc garšas. Lapu salātu bultskrūves — tas nozīmē, ka tās sāk izlaist ziedu dzinumus — tas ir signāls, ka ēdamo salātu ražošana sezonai ir pabeigta. Pēc šī brīža novāktās lapas būs diezgan rūgtas ēst.
Bet šeit ir daži veidi, kā jūs varat saglabāt salātu stādus visu vasaru.
Kad stādīt salātus vasarai
Salātus var stādīt, tiklīdz agrā pavasarī var apstrādāt augsni. Atkarībā no stādāmās šķirnes salātu sēklas dīgst 35 grādos pēc Fārenheita, bet ideālā dīgtspējas temperatūra ir 70–75 grādi.1 Stādi parasti izaug septiņas līdz desmit dienas pēc stādīšanas.
Izvēlieties pareizo salātu veidu
Izvēlieties lapu salātu šķirnes, nevis galvas veidojošos salātus. Jūs varat sākt novākt lapu salātus, tiklīdz ārējās lapas sasniedz apmēram četras līdz sešas collas augstumu. Ja nogriežat tikai ārējās lapas, atlikušās centrālās lapas varēs turpināt augt, un jūs varēsiet baudīt mazuļu lapas. To sauc par ražas novākšanu "nogrieziet un atgriezieties", un dažas salātu šķirnes tiek tirgotas kā īpaši piemērotas šādam ražas novākšanai. Jūs ne tikai sākat novākt ražu agri, bet arī šāda pļaušana mēdz šokēt salātu augu, neļaujot tam domāt, ka tas ir nobriedis un ir gatavs ieskrūvēt un sēt. Šeit ir daži sagriezti un atkal sastopami salātu veidi, kuriem ir vienmērīgs, stāvs augums, lai iegūtu vislabākās mazuļu lapas:
- Romēna
- Vasarīgi kraukšķīgi
- Ozollapu veidi ar plakanākām, daivu lapām
- Grand Rapids veidi ar platām, krokainām, volānām, vaļīgām lapām
- Zaļā lapa un sarkanā lapa
No otras puses, galviņu salātiem ir vajadzīgs laiks, lai izveidotu nobriedušu galviņu, un dažreiz tās sagriežas pat pirms var veidoties pienācīgas ēdamas galviņas. Lapu salāti ir daudz labāka izvēle turpmākai ražošanai. Dažas izplatītas galvas salātu šķirnes ir:
- Bibb
- Butterhead
- Aisbergs
Novāc lapu salātus bieži
Ja salātu lapas sagriež īsi, augi turpinās ražot jaunas lapas arī vasarā. Ļaujot lapām kļūt lielām un nobriedušām, tas signalizē, ka augs raida uz augšu ziedu kātiņus un ražo sēklas, kas ir punkts, kurā tas vairs nebūs ēdams. Sagrieziet salātu lapas īsi, pat ja tas nozīmē, ka dažas lapas ir jāizmet, jo to ir vairāk, nekā varat apēst.
Nodrošiniet kādu nokrāsu
Stādiet salātus garāku augu, piemēram, tomātu, kukurūzas vai pat vīnogulāju, piemēram, gurķu un skvoša, ēnā. To var izdarīt, kad pirmo reizi sākat sēt pavasarī vai visur, kur dārzā ir tukšas vietas, ko aizpildīt. Salātiem vēsā pavasarī ir nepieciešams vairāk saules nekā vasarā, un salātu stādu novietošana ap garākiem augiem, piemēram, tomātiem, nodrošinās pilnu sauli pavasarī sešas līdz astoņas stundas, kamēr tomātu stādi vēl ir īsi, bet atvieglos intensīvā vasaras saule. Saules audums, kas piekārts uz stabiem virs salātu augiem, var arī palīdzēt noēnot augus un aizkavēt to instinktu.
Saglabājiet salātu augus labi laistītus
Regulāra laistīšana padara augus ļoti piedodošus pret augstām temperatūrām. Ūdens, kas iztvaiko no augsnes, nodrošina dabisku dzesēšanu. Laistiet salātu stādus katru dienu un pat biežāk, ja ir ļoti karsts un sauss. Salātu lapas galvenokārt sastāv no ūdens, un tās izžūs un vīst spēcīgā saules gaismā un sausā augsnē. Salātu saknes mēdz būt seklas, tāpēc bieža laistīšana ir svarīgāka par dziļu laistīšanu.
Transplantācija
Ja nekas cits neizdodas un šķiet, ka jūsu salātu augi ir gatavi pieskrūvēt, izrakiet tos no zemes un pārstādiet. Tāpat kā ar ražas novākšanu "nogrieziet un nāciet vēlreiz", šis ir šoks auga sistēmai, un tā atkal koncentrēsies uz sakņu audzēšanu un aizkavē sēklu sacietēšanu. Neturiet tos ārā no zemes un neļaujiet augiem izžūt — lai tos šokētu, pietiek ar to pacelšanu un tūlītēju pārstādīšanu.
Sāciet otro ražu vasarā
Sezonas sākumā stādītos salātus var novākt vasaras sākumā, ja ievērosit iepriekšējos ieteikumus, taču galu galā tie pakļausies ģenētikas pārņemšanai un tiks pievienoti ziedu dzinumiem. Ja vēlaties salātus novākt vasaras beigās, iespējams, vasaras sākumā būs jāiestāda otrā kultūra. Tomēr salātu sēklas var būt grūti dīgt siltos, sausos apstākļos. Izmēģiniet šīs četras darbības, lai tās sāktu.
Atrodiet savā dārzā nedaudz ēnainu vietu un dziļi iemērciet to ar ūdeni. Pēc tam uz mitras augsnes uzklājiet dēli. Dēlim jābūt vismaz tik lielam, cik liela ir jūsu paredzētā stādīšanas platība.
Periodiski paceliet dēli un atkārtoti iemērciet augsni vēl divas līdz trīs dienas. Tam vajadzētu pazemināt augsnes temperatūru.
Tagad iestādiet salātu sēklas sagatavotajā vietā un labi laistiet. Nomainiet dēli virs iesētas zemes.
Paceliet dēli un laistiet katru dienu, līdz redzat dīgtspējas pazīmes, un tad varat noņemt dēli. Salātu sēklu dīgšanai vajadzētu ilgt apmēram septiņas līdz desmit dienas. Turpiniet laistīt ikreiz, kad augsne izžūst. Kamēr stādi ir mazi, tas var nozīmēt laistīšanu vairāk nekā vienu reizi dienā.
Kad augi ir dažas collas garš un gatavi sākt ražas novākšanu, tiem nevajadzētu būt nepieciešams daudz papildu ūdens.
Stādiet rudens kultūru
Visbeidzot, saglabājiet salātu sēklas rudens stādīšanai, kad augšanas apstākļi atkal ir lieliski piemēroti salātu augiem un audzēšana ir vienkārša. Lapu salāti aug ātri, un dažu nedēļu laikā pēc vēsiem rudens laikapstākļiem jūs varat baudīt vienus no gada garšīgākajiem salātiem.
