Bok choy ir pievilcīgs, daudzpusīgs un ļoti garšīgs austrumu dārzenis, kas ir populārs Āzijas receptēs. Tās platās, rievotās lapas, kas var būt baltas, gaiši zaļas vai purpursarkanas, parasti tiek pārdotas pārtikas preču veikalos, taču es ieteiktu tās izaudzēt pašam mājās.
Tas ir tāpēc, ka dārzenis, ko sauc par daudziem nosaukumiem, ir vienkārši audzējams un var nodrošināt saldu, piparu lapu ražu. Kā kultūra vēsā laikā tas ir lielisks dārzenis, ko stādīt pavasarī un vasaras beigās vai agrā rudenī sakņu dārzā.
Bok choy ir kultūra, ko es bieži esmu sējis vasaras beigās savos sakņu dārzos, lai nodrošinātu ražu aukstākos mēnešos vēlā rudenī un ziemas sākumā. Es vienmēr esmu uzskatījis, ka tas ir droši dīgsts, un tas ir ātri augošs augs, ko var novākt kā griežamu un atgriežamu kultūru vairākām ražām.
Kas ir bok choy?
Bok choy ir brassica augs, kas pazīstams ar daudziem nosaukumiem, tostarp pak choi un Ķīnas kāpostiem. To audzē tā kātu dēļ, un ražu izmanto daudzās Āzijas receptēs. Tātad, ja vēlaties uzzināt, kā audzēt pak choi, bok choy vai Ķīnas kāpostus, jūs esat īstajā vietā, jo mēs iedziļināmies šajā populārajā kāpostu ģimenes loceklī.
Bok choy ir vēsās sezonas divgadīga kultūra, ko var sēt vairākas reizes visa gada garumā, lai iegūtu ilgu ražu. Ešlija Smita, True Leaf Market vadošā redaktore, iesaka “vislabāk ir audzēt bok choy pavasarī un rudenī, kad dienas ir īsākas”, jo bok choy ziedēs un sēklās, kad dienas kļūst garākas un siltākas. Bok choy dod priekšroku maigiem un mitrākiem laikapstākļiem, nevis ārkārtējam vasaras karstumam.
Bok choy var sēt iekštelpās un ārā pavasarī, un jūsu izvēlētā metode, visticamāk, būs atkarīga no pēdējās sals datuma jūsu ASV izturības zonā. Pavasara sējumi iekštelpās var sākties 4-6 nedēļas pirms prognozētajām pēdējām salnām.
Iesējiet sēklas puscollas dziļumā podos vai paplātēs, kas piepildītas ar augsni, kas paredzēta sēklu iesūkšanai un dīgšanai 65-70ºF temperatūrā. Sēklām vajadzētu ātri dīgt un turēt mitrām, kamēr tās attīstās. Nocietiniet jauno bok choy pirms stādu pārstādīšanas, kad salnas risks ir pagājis.
Tiešo sēšanu var veikt pēc pēdējām salnām pavasarī un vasaras beigās vai agrā rudenī. Man tas vienmēr ir bijis fantastisks dārzeņa piemērs, ko stādīt septembrī vēlā rudenī un agrā ziemā.
Lai sētu sēklas ārā, sagatavojiet zemi, ravējot un grābjot, pirms sēklas plānās rindās apmēram vienas pēdas attālumā viens no otra. Attīstoties, retiniet stādus līdz apmēram 9-12 collas.
