Kā audzēt un rūpēties par kviešiem

Kvieši tehniski ir zāle, bet tiek saukti arī par labības graudiem. Visā pasaulē komerciālai un mājsaimniecībai tiek audzēti apmēram divdesmit dažādu veidu kvieši no septiņām dažādām sugām, tostarp einkorn, emmer, durum un speltas. Kviešu augs ir tāds pats kā kviešu zāle, taču metode, kā to audzēt nobriedušos graudos, ir nedaudz atšķirīga. Uzziniet, kā audzēt kviešus savā dārzā, izmantojot šos vienkāršos padomus.

Kā stādīt kviešus

Lielākā daļa no mums attēlo kviešus milzīgos laukos, kas saulē viļņojas zeltaini. Tomēr neliela daudzuma kviešu audzēšana mājās ir vienkārša un apmierinoša. Kviešus audzē no sēklām, bet, ja vēlaties stādīt stādus, jūsu vietējais lauksaimnieku tirgus vai stādaudzētava var palīdzēt iegūt stādus.

Kad stādīt

Jūs varat stādīt kviešus pavasarī vai rudenī, ko sauc arī par ziemas kviešiem. Ziemas kviešus parasti audzē lauksaimnieki, jo tā ir viena no nedaudzajām kultūrām, ko šobrīd var viegli audzēt.

Stādīšanas vietas izvēle

Stādiet vietā ar pilnu sauli, kas saņem vismaz sešas stundas saules gaismas dienā. Stādīšanas vietai jābūt labi drenējošai augsnei, kas papildināta ar organiskām vielām, piemēram, kompostu, salmiem vai sasmalcinātām lapām. Jūs varat iestādīt aptuveni 25 augus uz kvadrātpēdu, kas var dot 10–12 mārciņas kviešu graudu, ja tos novāc no 100 kvadrātpēdu (5-pēdu pa 20-pēdu) liela zemes gabala.

Atstarpes, dziļums un atbalsts

Iestādiet apmēram 25 kviešu sēklas uz kvadrātpēdu brīvā augsnē. Vienmērīgi izkliedējiet sēklas katrā 12-collu pa 12-collu diagrammā. Stādiet sēklas 1 collas dziļumā vasaras kviešiem un 2 collas dziļas ziemas kviešiem. Viegli grābiet augsni, lai sēklas nosegtu atbilstošā dziļumā. Vertikālajam salmveida augumam parasti nav nepieciešams atbalsts.

Egle / Jevgeņija Vlasova

Kviešu augu kopšana

Gaisma

Kvieši plaukst pilnā saulē, un jums būs nepieciešamas vismaz sešas stundas tiešas saules gaismas dienā, lai iegūtu plaukstošu kviešu ražu. Ziemas kviešu kultūras aug lēnāk, jo tās saņem mazāk saules gaismas stundu.

Augsne

Labi drenēta smilšmāla augsne ir vislabākā kviešiem; slikta drenāža var radīt problēmas pārmērīga mitruma dēļ. Ja augsne ir pārāk bagāta vai smaga ar slāpekļa saturu (no kūtsmēsliem vai citiem papildinājumiem), kviešu augšana var kavēties. Šī iemesla dēļ mēslošanas līdzekļu lietošana pēc stādīšanas nav ieteicama. Ja jūsu augsnē ir augsts slāpekļa saturs, stādīšanas pavadonis var palīdzēt jūsu kviešu ražai; izvēlieties augus, kas ļoti barojas ar slāpekli, piemēram, spināti, bietes, ziedkāposti vai ķirbji.

Ūdens

Kviešiem nav nepieciešams daudz ūdens, un lielākā daļa lauksaimnieku, kas audzē lielu daudzumu kviešu, paļaujas uz nokrišņiem, lai apmierinātu ūdens vajadzības. Tas var būt izaicinājums sausuma sezonās. Mājas audzētāji var izvēlēties laistīt sausuma laikā pēc vajadzības, ko vislabāk darīt agrā rītā vai saulrietā. Pilienu apūdeņošana ir noderīga metode kviešu laistīšanai un pārmērīga mitruma noturēšanai no augu galotnēm, nogādājot ūdeni līdz saknēm, kur tas visvairāk nepieciešams.

Temperatūra un mitrums

Kviešu audzēšanā ir jāņem vērā temperatūra, jo tos parasti stāda pavasarī vai rudenī. Pavasarī stādītie kvieši var izturēt augstāku temperatūru, bet rudenī stādītajiem kviešiem ir garāka augšanas sezona ar vēsāku temperatūru. Spēcīgas lietusgāzes vai ilgstoši augsta mitruma periodi var ietekmēt kviešu augšanu. Ja jūsu vasarās mēdz būt ilgstoši mitri laikapstākļi, varat mēģināt stādīt kviešus augstākā vietā vai citā vietā, kas ir pakļauta vējam, kas var palīdzēt augiem palikt sausākiem.

Mēslojums

Mēslojums kviešiem to augšanas cikla laikā nav nepieciešams, un tas var pat kavēt auga augšanu. Tomēr augsnes bagātināšana pirms stādīšanas ir laba ideja, ja jūsu augsne ir plāna vai tajā nav barības vielu. Fosfora pievienošana ir labvēlīga kviešiem, un ievērojiet produkta etiķetes norādījumus par pareizu lietošanu.

Apputeksnēšana

Kvieši ir pašapputes augs. Kviešiem izdalot ziedputekšņus, vējš tos aiznes uz ziediem, kā rezultātā augi tiek apaugļoti.

Kviešu veidi

Ir dažas diezgan izplatītas kviešu šķirnes, kuras varat audzēt, un katrai šķirnei ir īpašības, kas padara to vēlamu. Sarkanie kvieši ir daži no visbiežāk audzētajiem Amerikas Savienotajās Valstīs.

Cietie sarkanie ziemas kviešitiek stādīti kā ziemas kvieši. Tas ir vispopulārākais kviešu veids, ko izmanto "pilngraudu" miltiem, pilngraudu maizei un citiem produktiem.

Mīksti sarkani ziemas kviešiir līdzīga cietajai šķirnei, taču to ir vieglāk samalt, un tas rada mīkstāku tekstūru miltus, ko izmanto kūku, krekeru un cepumu gatavošanā.

Cietie sarkanie vasaras kviešiaudzē pavasarī. Tam ir augsts lipekļa saturs, un tas ir ieteicams konditorejas izstrādājumiem, kas prasa daudz apstrādes, piemēram, picas mīklai vai kruasāniem.

Cietie baltie kviešiir smalkāka, saldāka garša nekā sarkanajiem kviešiem, un to parasti izmanto tortilju un dažu veidu nūdeļu pagatavošanai.

Mīkstie baltie kviešitiek izmantots visdažādākajiem konditorejas izstrādājumiem, tostarp rauga maizei un rullīšiem, un šos kviešus izmanto komerciālu kūku un konditorejas miltu pagatavošanai. Atkarībā no šķirnes mīkstos baltos kviešus var audzēt kā pavasara vai ziemas kviešus.

Cietie kviešiTo parasti sauc arī par "makaronu kviešiem", un tam ir cieta, blīva tekstūra un augsts olbaltumvielu saturs. Cietie kvieši ir arī mannas miltu avots, ko izmanto kuskusa un citu makaronu izstrādājumu pagatavošanai. Cieto kviešu augu kraukšķīgās kviešu ogas izmanto bulgur kviešu pagatavošanai.

Pavasara kvieši pret ziemas kviešiem

Pavasara kviešus stāda pavasarī un novāc rudenī, un tie ir kvieši ar augstu proteīna saturu, stipru lipekli, ko izmanto maizei, rullīšiem, bagelēm un picas garoziņai.1 Ziemas kviešus stāda rudenī, ziemā tie iet miera stāvoklī un ir gatavs novākt vasarā. Visizplatītākā Amerikas Savienotajās Valstīs audzētā šķirne ir cietie sarkanie ziemas kvieši, kuriem ir vidēji augsts proteīna līmenis un kas ražo vispārējus, universālus kviešus.2

Kviešu novākšana

Kvieši ir gatavi ražas novākšanai, kad kodoli ir kraukšķīgi un cieti. Jūs varat tos pārbaudīt starp zobiem. Mīkstajiem kodoliem jānogatavojas tālāk. Ja raža ir maza, ražu var novākt ar rokām. Lielākiem labumiem izmantojiet izkapti vai sirpi. Kvieši ir jākuļ, lai atdalītu graudus no pelavām (sēnalas ap sēklām). Ir vairāki veidi, kā to izdarīt ar rokām, tostarp diezgan vienkārša un efektīva metode, kad jūs izmantojat kastes ventilatoru un divus spaiņus un ielejiet graudus uz priekšu un atpakaļ. Bet, tā kā šī ir vissvarīgākā kviešu audzēšanas sastāvdaļa, jums vajadzētu meklēt sev vispiemērotāko kulšanas metodi.

Kā audzēt kviešus no sēklām

Ja vien jūs neaudzējat kviešus kā kviešu zāli vai kā dekoratīvo zāli, labākais veids, kā audzēt kviešus kā kultūru savā dārzā, ir sēklas tiešā veidā sēt ārā. Sīkāku informāciju skatiet iepriekš sadaļā Kā stādīt kviešus.

Bieži sastopamie kaitēkļi un augu slimības

Tāpat kā daudzi citi pārtikas augi, kvieši ir uzņēmīgi pret dažādiem kaitēkļiem. Viena izplatīta problēma ir laputis. Laputu invāzija palēninās kviešu augšanu un ietekmēs lapu izskatu. Parasti to izsmidzināšana ar ūdeni ir efektīva. Nīma eļļu varat izmantot arī spītīgākām invāzijām. Stinkbugs ir vēl viena izplatīta kukaiņu problēma ar kviešiem. Rūpīga ravēšana ir labs veids, kā izvairīties no to piesaistīšanas. Varat arī izmantot pārtikas kvalitātes diatomītu, kas sajaukta augsnes virsmā, lai palīdzētu tās novērst. Daži kukaiņi, piemēram, armijas tārpi, dēj olas uz kviešiem. Lai atbrīvotos no tiem, varat izmantot Bacillus thuringiensis (Bt), kas uzklāts saskaņā ar produkta norādījumiem.

Kviešiem problēmas var radīt dažādas slimības. Augsta mitruma periodos var rasties miltrasa. Rūpīga laistīšana var palīdzēt to novērst; laistīšana auga pamatnē palīdz samazināt nevajadzīgu mitrumu. Ergot sēne var veidoties arī mitros apstākļos, un tas ir potenciāli toksisks, ja to patērē. To var identificēt pēc graudu melnās vai tumši purpursarkanās krāsas, kad ir šī sēne. Kviešu mozaīkas vīruss izraisa dzeltenu krāsu un lapu krokošanos.

Kviešu ražā sastopamo slimību dēļ ir jānoņem skartie augi, lai novērstu slimības izplatīšanos, un efektīvi izmetiet tos prom no dārza, bet nelieciet tos savā komposta kaudzē.

FAQ

Vai es varu audzēt kviešus mājās?

Jūs varat audzēt kviešus mājās. Lai gan kvieši ir pakļauti dažādām problēmām, kuru pamatā ir laikapstākļi un augsnes faktori, pēc pamatu apguves tos ir diezgan viegli audzēt un novākt savā dārzā.

Cik ilgi kvieši izaugs?

Kviešus var stādīt pavasarī vai rudenī (pazīstami arī kā ziemas kvieši); vasaras kviešiem no stādīšanas līdz briedumam parasti paiet 120 dienas; ziemas kvieši aizņem 240 dienas.

Vai kvieši atgriežas katru gadu?

Kvieši ir viengadīga zāle, kas katru sezonu ir jāpārstāda.

Kādos mēnešos var stādīt kviešus?

Stādiet ziemas kviešu šķirnes rudenī septembrī un oktobrī — augi ziemā pāries miera stāvoklī, sāks dīgt pavasarī un būs gatavi ražas novākšanai pavasara beigās līdz vasarai; pavasara šķirnēm stādiet sēklas aprīlī un maijā, tūlīt pēc pirmā sala datuma jūsu reģionā, lai iegūtu augusta ražu.3

Vai jūs varat audzēt kviešus ar bioloģiskām metodēm?

Pilnīgi noteikti! Ar visiem izplatītajiem kaitēkļiem un slimībām var cīnīties, izmantojot bioloģiskās profilakses un ārstēšanas metodes.