Mājās audzētu dārzeņu kopšana, līdz tie sasniedz briedumu, prasa lielu mīlestību un pacietību, tāpēc tā ir satriecoša vilšanās, ja gatavais produkts ir mīksts, rūgts, ciets, mīksts vai vienkārši neēdams.
Gardas veltes ražas novākšana prasa lielāku spriedumu nekā jebkurš cits sakņu dārza audzēšanas aspekts. Pat pieredzējuši profesionāļi dažkārt kļūdās ar vienkāršākajiem dārzeņiem, tāpēc neuztraucieties pret sevi, ja nokavējat optimālo ražas novākšanas logu vai cīnāties ar tehniku.
Visas kultūras ir atšķirīgas, un tām ir nepieciešama īpaša pieeja gatavības pārbaudei, ražas novākšanai un uzglabāšanai. Dažus dārzeņus var nepārtraukti novākt visas augšanas sezonas laikā, piemēram, nogriežamās kultūras, savukārt citus savāc vienā lielā pārpilnībā. Skatiet mūsu ražas novākšanas rokasgrāmatas savai konkrētajai šķirnei.
Turklāt vienmēr saglabājiet savas sēklu paciņas uzziņai, jo tajās ir sniegti norādījumi par dārzeņa novākšanas laika grafiku, kā arī nobriedušu izmēru, kā arī vizuāla norāde uz to, kā tam vajadzētu izskatīties, kad tas ir gatavs.
Apgūstiet mūsu zelta likumus par dārzeņu novākšanu, uzkrājiet savu pieredzi, un pēc neilga laika varēsiet pamanīt perfekti nogatavojušos dārzeņu un zināt, ko ar to darīt.
1. Zināt, kā Ripe izskatās un kā jūtas
Dārzenis negaršos garšīgi, ja to novāc pārāk agri vai par vēlu. Lai gan jūs varat atsaukties uz sēklu paciņu vidējo gatavības datumu, nav precīza laika, kad ražu var novākt – dārznieka pieredze ir atkarīga no galvenās pazīmes, kas liecina, ka produkts ir gatavs.
Dažas kultūras ir jānovāc, kad tās ir pilnīgi nogatavojušās, savukārt citas ir pielaidīgākas un turpinās nogatavoties pēc novākšanas. Kultūras, kas jānovāc, kad nogatavojušās, ir sakņu dārzeņi, vasaras ķirbji, cukurkukurūza, baklažāni, ķiploki, cukini, gurķi, pupiņas un zirņi.
2. Ražas novākšana īstajā laikā – īstajos laikapstākļos
Agrs rīts ir labākais laiks, lai novāktu lielāko daļu dārzeņu, kad tie ir briest, labi mitrināti un kraukšķīgi no nakts mitruma.
Nevāciet ražu dienas karstākajā laikā, jo dārzeņi var novīst un zaudēt garšu.
Jums vajadzētu arī izvairīties no dārzeņu novākšanas lietus laikā un tūlīt pēc tā. Ejot pa augsni, lai piekļūtu labībai, tā tiks sablīvēta, samazinot gaisa kabatas un drenāžu. Turklāt dārzeņu mitrās lapas ražas novākšanas laikā var izšļakstīt ūdeni uz citiem augiem, palielinot slimību pārnešanas iespējamību.
Dažas kultūras, piemēram, sīpoli un ķiploki, ideālā gadījumā ir jānovāc pēc dažām sausām dienām. Ja novāc slapjus, tie būs vairāk pakļauti pelējumam.
Ja pēc sausuma perioda tiek prognozēts stiprs lietus, ātri novāciet visus gatavus tomātus un citus mīkstākus augļus, jo tie var uzņemt ūdeni un uzbriest, izraisot šķelšanos.
Vēl viens iemesls ražas novākšanai sausā laikā ir izvairīties no kaitīgu baktēriju pārnešanas. Jo īpaši listerijas plaukst mitrā augsnē un var piesārņot sakņu kultūras un zemu augu dārzeņus. Pēc lietus vētrām baktērijas atrodamas uz kultūraugiem daudz lielākā koncentrācijā.
3. Pielāgojiet savu paņēmienu dažādiem dārzeņiem
Protams, galvenais mērķis, novācot dārzeņus, ir dabūt tos no auga vai ārā no zemes. Tomēr dažādiem kultūraugu veidiem ir vajadzīgas dažādas metodes.
Ar visiem dārzeņiem ir jārīkojas pēc iespējas saudzīgāk, lai izvairītos no sasitumiem un bojājumiem.
Sakņu dārzeņijānovāc pēc augsnes irdināšanas ap tiem, lai izvairītos no lūzumiem. Dariet to ar pirkstiem smilšmāla augsnē, lai līdz minimumam samazinātu postošās kultūras, vai stingrās augsnēs uzmanīgi izmantojiet dakšiņu. Pēc tam dārzenim vajadzētu būt viegli izraukamam no augsnes – ja nē, rakt vēl. Nekavējoties nogrieziet liekās lapas, lai novērstu mitruma zudumu.
Augļu dārzeņipiemēram, tomātus un papriku var novākt ar vienkāršu "pagriežot un velkot". Tomēr, ja tie izrāda pretestību, nogrieziet kātu ar asām, sterilizētām rokas zarām.
Lai novāktu dārzeņus, jums nav nepieciešami daudzi rīki, taču tiem, kurus izmantojat, ir jābūt labas kvalitātes, lai nesabojātu jūsu produktu.
A roku vai rakšanas dakšuir būtiska augsnes irdināšanai ap dārzeņiem pirms to novākšanas, kur lāpsta daudz vieglāk sabojātu ražu.
A japāņi hori hori nazisir fantastisks daudzuzdevumu rīks, ko var izmantot visam, sākot no ravēšanas līdz ražas novākšanai. Izmantojiet asmeni, lai nogrieztu vīnogulāju kultūras vai sagrieztu tos pie pamatnes. Vai arī izmantojiet uzgali, lai iegūtu lielāku precizitāti, irdinot augsni ap sakņu dārzeņiem.
Izmantotrokas grieznesgriezt dārzeņus no vīnogulājiem.
A grozsar rokturi ir ideāli piemērots ražas noturēšanai, jo tā elastīgās malas pasargās no sasitumiem un palīdzēs novērst mīkstāku dārzeņu saspiešanu, kad citi tiek likti virsū.
Ir ļoti svarīgi sterilizēt griezējinstrumentus, lai izvairītos no slimību pārnešanas starp augiem. Paņemiet dezinfekcijas līdzeklī samērcētu audumu un izmantojiet to, lai pēc katra auga novākšanas noslaucītu asmeni.
5. Pagariniet sezonu, novācot maz un bieži
Dārzeņu ražas novākšanas triks ir izvairīties no milzīga pārpilnības — jūs vēlaties baudīt produkciju visas sezonas garumā. Pēctecības stādīšana palīdz sasniegt šo mērķi, satriecot stādīšanu un kombinējot šķirnes, kas nobriest dažādos laikos. Tomēr ir māksla palielināt daudzu kultūru produktivitāti.
Regulāra ražas novākšana veicina noteiktu kultūru, piemēram, pupiņu, zirņu, tomātu un cukini, turpmāku ražošanu. Sāciet vākt, tiklīdz dārzeņi ir garšīgi, sākot ar lielāko, un augs turpinās ražot vairākas nedēļas.
Pupiņas un zirņi ir jālasa katru dienu, līdz tie pārtrauc ražošanu. Neļaujiet pākstīm novecot uz auga, pretējā gadījumā tas palēninās ražošanu.
Regulāri novācot tomātu stādus, tie arī nodrošina ražīgumu. Lai iegūtu lielāko ražu, novāciet tos, kad tie ir nedaudz zaļi, un ļaujiet tiem turpināt nogatavošanos uz siltas palodzes telpās.
Cukini ir jānovāc, kad tie ir 6-8 collas, un nedrīkst ļaut tiem izaugt pārāk lieliem, pretējā gadījumā augs palēnināsies.
Atsevišķas kultūras var audzēt kā nogrieztas un nākt no jauna, kas nozīmē, ka auga sirds paliek un turpinās dzīt jaunus dzinumus. Salāti un zaļumi, piemēramkāposti, Šveices mangolds, unapkakles zaļumiturpinās augt, ja novācat tikai ārējās, vecās lapas, atstājot aiz centra augšanas punktu.
Jūs varat novākt garšīgās lapasrāceņiun bietes, nekaitējot galvenajam augam, ja vien atstājat dažas.
Citi augi, piemēram, brokoļi, iegūs otru mazāku ražu, kad tiks noņemta galvenā galviņa, kā arī maigi zaļumi, savukārt kolrābji turpinās augt garšīgu lapotni.
Puravi turpinās augt, ja tos sagriežat pāris collas (5 cm) virs augsnes virsmas, atstājot sakņu sistēmu netraucētu.
6. Izārstējiet dārzeņus pirms uzglabāšanas
Dārzeņu konservēšana ir galvenā prasme, kas jāapgūst. Pat ja jūs katru dienu novācat ražu un ēdat dārzeņus no sava dārza, iespējams, jums būs ražas, kuras vēlaties uzglabāt. Daži produkti ir piemēroti sasaldēšanai, konservēšanai, kodināšanai vai žāvēšanai. Tomēr citas kultūras mēnešiem ilgi var uzglabāt vēsā pagrabā vai garāžā.
Kartupeļi, sīpoli, burkāni, pastinaki, ķiploki un bietes ir kultūras, kurām ir tendence uz lielāku pārpilnību, un tās ir pareizi jāuzglabā, lai pagarinātu to kalpošanas laiku.
Dārzeņiem pirms nodošanas uzglabāšanā jābūt žāvētiem, pretējā gadījumā tie sapelēs. Ja plānojat tos ēst drīz, varat tos vienkārši nolikt uz galda, lai dažas stundas nožūtu. Tomēr ilgstošai uzglabāšanai ir jāpieliek lielākas pūles.
Sīpolu uzglabāšana ietver 2-3 nedēļas, lai tie "izārstētu". Žāvējiet tos telpās, izklājot tos uz tīras, sausas virsmas vienā slānī, līdz āda kļūst papīraina un kakls ir sauss. Glabājiet tos kastē vai grozā ar gaisa plūsmu neapsildītā pagrabā vai garāžā.
Kartupeļu uzglabāšana sākas zemē, samazinot laistīšanu nedēļās pirms ražas novākšanas, lai nocietinātu mizas. Pagaidiet, līdz augs nomirst, lai nodrošinātu briedumu. Notīriet netīrumus no kartupeļiem un pēc tam novietojiet tos žūt telpās uz 10-14 dienām. Pēc tam uzglabājiet tos papīra vai hesenes maisos sausā, neapsildītā telpā.
Burkāniem, pastinakiem un bietēm ražas novākšanas laikā ir jānogriež zaļumi. Dodiet viņiem otu, lai noņemtu netīrumus, un ļaujiet viņiem kādu laiku nožūt uz galda. Tie kalpos dažas nedēļas ledusskapī vai līdz pat vairākiem mēnešiem, ja tie ir ievietoti spainī vai kastē un pārklāti ar smiltīm. Atstājiet tos vēsā, neapsildītā telpā.
Lapu zaļumivar novākt veselu vai kā "nogriezt un nākt vēlreiz", atstājot aiz auga sirds, lai tas varētu turpināt augt. Ja ražu novāc veselu, izmantojiet asas sterilizētas rokas grieznes vai nazi, lai tīru griezumu pie pamatnes.
Brassicasjānovāc arī pie pamatnes, izmantojot asas grieznes vai šķēres.
