Gadu desmitiem pēc biodinamiskās lauksaimniecības koncepcijas 1924. gadā tika ieviesta raganu un burvju misticisma aura un burvīgi nopietna bezjēdzība ap biodinamisko lauksaimniecību . Jūs vēlaties veikt stādīšanu un novākšanu izvēli atbilstoši mēness? Ielieciet yarrow briežu urīnpūslī, lai izveidotu tēju, kuru jūs uz jūsu kultūrām spritz? Hm,OKAAAAY .Jūs darāt .
Bet pēdējo 25 gadu laikā recenzētie zinātniskie pētījumi rāda, ka biodinamiskā lauksaimniecība uzlabo augsnes kvalitāti un bioloģisko daudzveidību . Tas arī ražo barojošāku produktu un vīnu, kas labāk garšo .
Paturot to prātā, Biodinamiskās lauksaimniecības nopelnīšanas nolūkā oficiāli pārsniedz . šodien, biodinamiskie lauksaimnieki, kas ir visprogresīvāki
Biodinamiskā lauksaimniecība 101
Joprojām neesat pārliecināts, ko mēs domājam, sakot biodinamisko lauksaimniecību? Jūs neesat viens pats . Biodinamika ir balstīta uz filozofu un zinātnieka DR {. Rūdolf Steinera ({1861-1925) {. darbu, kas vienkāršākajā līmenī, un tas ir saistīts ar ķīmiskām vielām, kas nav paredzētas, un tas ir paredzēts, lai izmantotu fāžu novērošanu, un tas ir paredzēts, lai izmantotu fāžu, kas ir pamata. Augsnes kondicionēšana .
Praktizētāji fermu uzskata par slēgtu, bioloģiski daudzveidīgu ekosistēmu, kurai nepieciešama iekšēja izeja, kas var nākt no saimniecībā audzētu atgremotāju kūtsmēsliem, vai no tējām, kas izgatavotas no audzētiem augiem un dzīvnieku izstrādājumiem, kas atrodas lauku saimniecībā un baro sevi .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}.
There are two primary forms of biodynamic certification, through Demeter-USA and Demeter International. It is estimated that there are around 6,000 certified biodynamic farms in operation across the world, and many more who farm biodynamically without certification. (The cost of getting certified varies depending on the farm's size, but is generally at least a few thousand dollars, and requires Sarežģīta noteikumu un standartu kopuma ievērošana) .
Tagad jauna ražotāju raža ņem šos pašus jēdzienus un piemēro tos kopumā . ir sertificēta biodinamiskā kafija, kuru jūs dzerat patiesi biodinamiska, ja kafijas pākstis tika žāvēti uz tradicionāli izgatavota galda? Šie ir jautājumi, kurus patiesi hardcore uzdod .
Dziļi apsverot katru elementu, kas skar produktus
Gérard Bertrand, kuram pieder un darbojas 16 sertificēti biodinamiskā vīna īpašumi Langedokā un Roussillonā, Francijā, gadu desmitiem ir pieņēmis biznesa lēmumus ar biodinamiskām idejām .
Minervois vīna darītavā Clos D'ORA izkārtojums tika veidots tā, lai saules gaisma nonāktu precīzu vietu mucas pagrabā katra saulgriežu laikā . un Langedoc Close du templī, arhitekts Francois Fontes projektēja vietu, lai savienotu debesis un zemi . stikla paneļi, kas ved uz vīna darītavu, kas raksturīgs ar griestiem, kamēr masas masasysysysysys (a latīta vīnaņu, kas ir griesti, lai arī Mashrabiysysysysyysys (tilpums būtu g. islāma arhitektūras) atdzesē siltumu, ko saule nes un izliek gaismas un ēnas modeļus .
"Saule, zvaigzne, kas noenkuro mūsu sistēmu un lielā gada daļu spīd lielā gadā šajā reģionā, veido mūsu celtniecības projektus," Bertrands skaidro .
Viņa vīna kūrorta Chateau L'Hospitalet Bertrands izveidoja mēness istabu, kas veltīta biodinamiski sakņainām degustācijām .
"Tās gaismas armatūra atdarina debess ķermeņus, to mirdzumu, krāsas un ritmi, kas pielāgoti pasniegtajiem traukiem un vīniem," Bertrands skaidro .} "īsi stāstījumi, kas austi pa maltīti, aicinot viesus izjust, ka tas ir vairāk nekā ēdiens, un tas ir vairāk nekā vairāk nekā vairāk nekā vairāk nekā vairāk, un tas ir vairāk nekā. debesis . "
Roberts Ēdens, Chateau Maris līdzīpašnieks un vīndaris, arī uzcēla savu vīna darītavu Langedokā, pamatojoties uz biodinamisko pieeju .
"Mūsu pagrabs un vīna darītava ir izgatavota no kaņepju ķieģeļiem un koka, lai izveidotu augu bāzes telpu, kas var saņemt ārējas enerģijas," Edens skaidro . ", kas uzbūvēta šādā veidā, mūsu vīna darītavas darbība nav traucēta, un enerģija netiek atgrūžta ar mākslīgajiem metāliem un citiem materiāliem ." "" "" "
Ēkas izvietojums un celtniecība tika apsvērta arī ar gruntsūdeņu un izlīdzināšanas kustību uz dominējošo vēju .
Citi vintneri, piemēram, grāfs Maikls Goess-Edzenbergs, Weingut Manincor īpašnieks Alto Adige, Itālijā, izmanto holistisku pieeju biodinamiskajai lauksaimniecībai un biznesa veidošanai .
"Mēs visu iespējamo iegūstam no organiskiem vai biodinamiskiem avotiem," Goess-Edzenbergs saka {. "Ozols mūsu barikām, kuras mēs izmantojam, lai novecotu mūsu vīni, nāk no mūsu pašu meža . salmiņa un kaunuma mūsu kompostam nāk no vietējām saimniecībām mūsu apkārtnē, kas mums sajaucas ar atliekām pēc tam, kad viņi ir nospiests .}}".
Kvarcs, ko izmanto biodinamiskajam preparātam 501 (aerosols, ko izmanto vīnogu stiprības un veselības veicināšanai), tiek iegūts no viņu vietējiem kalniem . Goess-Enzenberg pielīdzina biodinamiku ar plašu dzīvesveidu, kas prasa vairumtirdzniecības saistības .}
"Tas mūsu dzīvību līdzsvaro," viņš saka .
Cullen vīnos Margaretas upē, Austrālijā, vīndares un rīkotājdirektore Vanija Kullena ir izveidojusi biodinamisku burbuli ap visu savu operāciju ., kā arī savu vīna dārzu audzēšanu biodinamiski, Cullen ir biodinamisks produkts, kas baro uz vietas esošo restorānu .
Cullen arī iegūst mucas, kas iegūtas uz augļu vai ziedu dienām, saskaņā ar biodinamisko kalendāru . (biodinamiskajā lauksaimniecības kalendārā, ko parasti seko praktiķi, augļu dienas notiek, kad mēness ir ugunsgrēka zīmes-arhos, leo vai Stragittarius; ziedu dienas notiek, kad mēness ir gaisa zīmē-gemīni, Svari, aquarus; saknes; saknes; saknes notiek, kad notiek mēness, kas atrodas gaisa zīmē-gemīni, Svari, aquarus; saknes; saknes notiek; Vērsis vai Jaunava;
"Mēs bijām pārsteigti par atšķirību starp vīnu, kas izgatavots mucās, kas novāktas augļu un ziedu dienās," Cullen saka . "Vīns, kas novecots mucās, kas novāktas augļu dienās, ir lielāka un izteiksmīgāka . Ziedu dienas mucas piešķir minerālu un struktūru.} kopumā, mēs atrodam, ka vīni, kas izgatavoti ar biodinamikas barelām kā visas garšas garšu, kas ir visas garšas, {{}}}" ", kas ir biodynic mucas kā visas garšas garša, kas ir visas garšas.
Cullen ir strādājusi ar saviem Coopers, lai vēl vairāk pilnveidotu mucas programmu, prioritizējot koka novākšanu uz jauna mēness, kas nolaižas .
