Rudens bieži tiek uzskatīts par laiku, kad dārzeņu dārzā var novākt bagātīgu ražu. Pavasarī un vasarā audzētās un koptās kultūras tagad ir priekšplānā, un tā var būt ražas novākšanas pīķa sezona. Tomēr fakts ir tāds, ka rudens joprojām ir lielisks laiks, lai sētu dažādus dārzeņus.
Runājot par stādītajiem rudens dārzeņiem, tās var būt gan ātri augošas kultūras, kuras var ievākt visu rudeni un ziemu, gan arī dārzeņi, kas prasīs nedaudz ilgāku laiku un būs gatavi nākamajā gadā. Rudenī augsne ir pietiekami silta, lai nodrošinātu, ka sēklas ātri dīgst un augi var ātri augt, pirms iestājas aukstāks laiks. Vai arī varat izvēlēties kādu no dārzeņiem, ko rudenī audzēt siltumnīcā.
Profesionāla virtuves dārznieka darba laikā es visu gadu audzēju dārzeņus šefpavāriem restorānos. Rudens un ziemas mēnešos tika novākta iknedēļas raža, un sējumi tika plānoti jau rudenī, lai nodrošinātu svaigus dārzeņus visu ziemu un agru pavasari. Mēs aplūkojam dažas no labākajām kultūrām, kas ir ideāli piemērotas rudens stādīšanai un var ātri piepildīt rudens sakņu dārzu ar augiem, lai nodrošinātu ražu aukstākos mēnešos un arī nākamajā sezonā.
10 dārzeņi, ko stādīt rudenī
Ja vēlaties bagātīgu virtuves dārzu, neaizmirstiet iekļaut dārzeņu stādīšanu rudens dārzkopības kontrolsarakstā. Ir svarīgi, lai šie dārzeņi tiktu iestādīti pirms salnām, tāpēc sekojiet līdzi laika prognozēm, jo salnas datumi dažādās ASV salizturības zonās atšķirsies.
1. Brokoļu rabe
2. Bok choy
3. Spināti
4. Endīvija
5. Redīsi
6. Salāti
7. Apkakles zaļumi
8. Sīpoli
9. Ķiploki
10. Fava pupiņas
